Seleziona una pagina

Poggio Bbaranèllo è una giovane realtà dell’alta Tuscia viterbese. Eco-compatibile, a gestione familiare tutta formata da donne, l’azienda conta su 4,5 ettari di vigna giovane impiantata tra il 2014 e il 2015 a Montefiascone. Qui, sui terreni sabbiosi e tufacei di una piccola collina battuta dal vento a 436 metri di altitudine, Silvia Pragliola e Lisa Gentili allevano vitigni autoctoni a bacca bianca come Procanico (trebbiano toscano), Roscetto (trebbiano giallo) e Malvasia Lunga Toscana, con rese bassissime che raggiungono una media di 30 quintali per ettaro.
Dalla potatura con metodo Simonit&Sirch, alla concimazione invernale con letame, composti organici e zeolite (utilizzata anche nei trattamenti primaverili ed estivi e nei trattamenti fogliari assieme a zolfo e rame), fino alla vendemmia manuale tutto a Poggio Bbaranèllo racconta una storia di rispetto e appassionata custodia di un territorio. Un territorio che Silvia e Lisa riescono a far parlare attraverso vini genuini, tutti realizzati in modo artigianale, e in piccolissime quantità, attraverso fermentazioni spontanee (avviate con il pied de cuve) e con varie forme di affinamento.

I nostri vini

T1

BIANCO LAZIO IGT
VENDEMMIA 2020

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 13% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 5,25 g/l
SO2 Totale 19mg/l
PRODUZIONE ANNUA: 2400 bottiglie

INFORMAZIONI TECNICHE
TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Procanico 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 2,2 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 30 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 7 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in
cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice poi pressatura soffice. Il piede viene unito alla massa. La fermentazione avviene senza controllo della temperatura in vasche di acciaio inox per 17 giorni. Affinamento per 11 mesi sulle fecce fini e successivo imbottigliamento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato.

AT

BIANCO LAZIO IGT
VENDEMMIA 2019

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 13% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 6,5 g/l
SO2 Totale 18mg/l
PRODUZIONE ANNUA: 495 bottiglie

INFORMAZIONI TECNICHE
TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Procanico 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 2,2 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 30 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 6 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice. Il piede viene unito alla massa. Macerazione sulle bucce per 28 giorni all’interno di un’anfora di
terracotta senza controllo della temperatura. Affinamento per 5 mesi in anfora e 6 mesi in acciaio sulle fecce fini e successivo imbottigliamento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato.

507

BIANCO LAZIO IGT
VENDEMMIA 2020

507

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 12% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 5 g/l
SO2 Totale 24mg/l
PRODUZIONE ANNUA: 1800 bottiglie

INFORMAZIONI TECNICHE
TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Procanico 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 2,2 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 30 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 6 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Ultima settimana di agosto, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice poi pressatura soffice. Il piede viene unito alla massa. La fermentazione avviene senza controllo della temperatura in vasche di acciaio inox. Il vino viene imbottigliato con un residuo zuccherino durante. Affinamento per 11 mesi sulle fecce fini in bottiglia. Il vino non viene né chiarificato né
filtrato.

RM

BIANCO LAZIO IGT
VENDEMMIA 2020

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 13% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 5,2 g/l
SO2 Totale 18mg/l
PRODUZIONE ANNUA: 1100 bottiglie

INFORMAZIONI TECNICHE
TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Roscetto 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 1,75 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 15 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 5/6 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice. Il piede viene unito alla massa. Il 70% della massa viene pressato sofficemente e viene messo a fermentare con il restante 30% della massa delle bucce. La fermentazione avviene senza controllo della temperatura in vasche di acciaio inox, la svinatura avviene a fine fermentazione.
Affinamento per 11 mesi sulle fecce fini e successivo imbottigliamento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato.

AT

BIANCO LAZIO IGT
VENDEMMIA 2020

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 12,5% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 4,5 g/l
SO2 Totale 10 mg/l
PRODUZIONE ANNUA: 660 bottiglie

INFORMAZIONI TECNICHE
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Procanico 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 2,2 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 30 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 6 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice. Il piede viene unito alla massa. Macerazione sulle bucce con il 30% della massa per 5 mesi all’interno di un’anfora di terracotta senza controllo della temperatura. Affinamento successivo per 5 mesi sulle fecce fini all’interno di un’anfora di terracotta e successivo imbottigliamento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato. Non ha solfiti aggiunti

C LIEGIUOLO

ROSSO LAZIO IGT
VENDEMMIA 2020

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 12% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 5,1 g/l
SO2 Totale 30mg/l
PRODUZIONE ANNUA: 660 bottiglie

INFORMAZIONI TECNICHE
TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico formato da un primo strato sabbioso e successivamente tufaceo.

VITIGNI Ciliegiolo 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

ALTITUDINE 436 mt. s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-ovest

SUPERFICIE DEL VIGNETO 1 Ha

DENSITÀ DI CEPPI PER HA 3300

PRODUZIONE DI UVA PER HA 60 q.li

ETÀ MEDIA DELLE VITI 50 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre, vendemmia prima ore del mattino con selezione e raccolta a mano delle uve. I grappoli vengono posti in cassette da 15kg e trasportati in cantina.

VINIFICAZIONE Il 10% della massa viene preparato 5 giorni prima per creare il piede di fermentazione. Il 90% viene preso 5 giorni dopo. Scarico delle uve in piccola pigiadiraspatrice. Il piede viene unito alla massa. Macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura in mastello. Affinamento successivo per 6 mesi in barrique esauste continua altri 4 mesi in acciaio inox e successivamente imbottigliamento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato.